Caracóis

Há caracóis.
Nesta época, por todo o lado onde haja comida e cerveja, há um cartaz pendurado a anunciar os caracóis. Lembro-me dos Verões da infância em que o meu tio chegava para passar uns dias e trazia uns valentes quilos de caracóis. Colocava-os numa cesta e dava-lhes banhos e mais banhos até estarem prontos para saltar para a panela. Depois, à hora de jantar, os caracóis eram tantos que não comíamos mais nada.
Já comi caracóis outras vezes, mas nunca mais tiveram o mesmo sabor.
Ás vezes penso que todas as coisas continuam iguais e eu é que mudei. Por vezes é verdade, mas desta vez sei, porque sei mesmo, que a receita de caracóis do meu tio é que era! Será que neste Verão o convenço a voltar a fazê-la?